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酢へのこだわり 〜カメ仕込み〜玄米酢の製法は、創業者 大山 清が九州でも有数の腕の良い酢杜氏であった野中 卯平次(のなか うへいじ)より受け継いだ製法をそのまま守り続けています。品質の良い玄米と良質の水、麹、種酢を地中に1/3埋め込んだカメに入れるだけのシンプルな製法です。
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先人の知恵 〜5円玉での発酵状態管理〜備長炭を入れる、5円玉での発酵状態管理等、時代遅れともとれる方法もそのままに、後はひたすら南国の太陽と、時の力で造ります。かめの中では、麹菌、酵母、酢酸菌が絶え間なく活動し、それらの造りだす有機酸と、玄米中のアミノ酸が玄米酢の中に溶け込みます。
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ひゅうがなつ黒酢宮崎の特産品である日向夏・黒酢・ハチミツを独自の製法でブレンドした
黒酢ドリンクです。南国宮崎を思わせるさわやかな食味と後味が特徴の 日向夏にはビタミンCたっぷり、さらに昔ながらのカメ仕込み天然発酵・ 長期熟成ででき上がった黒酢には、必須アミノ酸をはじめ多様な栄養成分 が含まれています。 内容量:500ml |
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きんかん黒酢宮崎の特産品であるきんかん・黒酢・ハチミツを独自の製法でブレンド
した黒酢ドリンクです。選ばれた実だけを残して、温室でゆっくり大事 に栽培された「完熟きんかん」のみを使用しました。粒が大きくて甘く、 栄養価が高いのが特徴です。 内容量:500ml |
| 商品名 | 日向夏黒酢ときんかん黒酢セット |
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| 商品コード | edo0030 |
| 価格 | 4,200 円(税込) |
| 発送方法 |
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| ポイント | 40 pt |
| 発送日目安 | 3~4日後 |
| 北海道・東北・信越 関東・中部 |
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| 1,050円 |
| 関西・中国 四国 |
| 850円 |
| 九州 |
| 600円 |
| 沖縄 |
| 1260円 |

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