九州の野菜を全国へお届け★宮崎県産の新鮮野菜をお取り寄せ★宮崎牛やおいも豚もお中元、お歳暮、お礼、お祝いなどのギフトに大変人気です！
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東野水産乃宮崎ちりめん
宮崎県沖の日向灘は、北上する黒潮の影響で日本でも有数の潮の流れが早い海域となっており、「ちりめんじゃこ」の原料となる身の引き締まったカタクチイワシ類の稚魚(しらす)が豊富です。さらに、宮崎港沖合は、一級河川である大淀川が流れ込んでおり、陸から運ばれた豊富な栄養分で良質のプランクトンが多く発生し好漁場となっているため、しらす漁が盛んで、全国でトップクラスの水揚げを誇ります。
このように自然豊かな海の恩恵を授かった最高の素材「しらす」をより一層美味しく召し上がって頂くため、弊社では、無添加、無着色にこだわりを持ち、添加物を一切使用せず、赤穂の天塩(甘塩)のみで煮上げております。また、南国宮崎の光り輝く太陽の恩恵も受け、天日乾燥で仕上げているため、うま味成分がギュッと凝縮されており、色・味・艶ともに高品質の「ちりめんじゃこ」として、関西では京都市中央卸売市場や大阪市中央卸売市場、関東では築地の東京都中央卸売市場など全国各地で大変ご好評を頂いております。
◎内容量/200g ◎賞味期限/20日 ◎保存方法/冷蔵
このように自然豊かな海の恩恵を授かった最高の素材「しらす」をより一層美味しく召し上がって頂くため、弊社では、無添加、無着色にこだわりを持ち、添加物を一切使用せず、赤穂の天塩(甘塩)のみで煮上げております。また、南国宮崎の光り輝く太陽の恩恵も受け、天日乾燥で仕上げているため、うま味成分がギュッと凝縮されており、色・味・艶ともに高品質の「ちりめんじゃこ」として、関西では京都市中央卸売市場や大阪市中央卸売市場、関東では築地の東京都中央卸売市場など全国各地で大変ご好評を頂いております。
◎内容量/200g ◎賞味期限/20日 ◎保存方法/冷蔵
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製造工程① |
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製造工程②しらすは鮮度が命!
網を揚げると直ぐに無線機で工場へ連絡をし、高速運搬船でしらすを宮崎港へ運びます。 一貫経営のため宮崎港での競りはなく、鮮度を保ったまま港の岸壁で待機していた運搬車で自社工場へしらすを搬入し、一気に製品に仕上げていきます。 |
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製造工程③宮崎港から直ぐ近くにある工場へ搬入した新鮮なしらすを洗い桶へ移します。
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製造工程④しらすの表皮をきれいにするため、数工程に分けて丁寧に水洗いをします。
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製造工程⑤高圧蒸気熱源の自動釜で、添加物は一切使用せず、赤穂の天塩(甘塩)のみで煮上げます。
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製造工程⑥真っ白に煮上がったしらす※をメッシュコンベヤー上で脱水します。
※この状態の製品を「釜揚げ(しらす)」と呼びます。 |
| 商品名 | 東野水産乃宮崎ちりめん |
|---|---|
| 商品コード | kay0017 |
| 価格 | 1,260 円（税込） |
| 発送方法 |
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| ポイント | 12 pt |
| 発送日目安 | 3～4日後 |
この商品に対するお客様の声
3月11日（金）に発生した東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。
3月21日（月）より東北地方の全域で宅急便サービスを再開いたしました。一方で、深刻な燃料不足、不安定な輸送ルート、施設の損傷および、計画停電などの影響により、依然として集荷・配達を休止させていただいている地域や、配達の遅延が発生しております。
詳しくは下記をご参照ください。
「宅急便」のサービス取り扱い状況について
3月21日（月）より東北地方の全域で宅急便サービスを再開いたしました。一方で、深刻な燃料不足、不安定な輸送ルート、施設の損傷および、計画停電などの影響により、依然として集荷・配達を休止させていただいている地域や、配達の遅延が発生しております。
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宮崎港沖合で母船2隻と運搬船1隻の共同作業によるしらす漁(機船船曵網漁業)※をします。
※しらす漁はズボンパッチの様な形で網を曵くことから、通称、パッチ網漁業と呼ばれています。