宮崎牛とは

国内屈指の黒毛和牛の産地宮崎県。その中でも最上級のものだけが「宮崎牛」の名前を許され、その豊潤で奥深い味わいは、国内外で最高の評価を得ています。

日本一のブランド牛　宮崎牛

「第11回全国和牛能力共進会」において、宮崎牛は9部門中3部門の優等賞首席に加え、第8区の肉牛の部で最高賞となる内閣総理大臣賞を受賞しました。
内閣総理大臣賞の3大会連続受賞は史上初 となります！

宮崎牛の条件

宮崎牛は宮崎県産の黒毛和種かつ、肉質等級が4級以上のもの。

肉質等級は、以下の4項目から判定され、1等級から5等級までランク分けされます。

・脂肪交雑（さし）
・肉の色沢
・肉の締り及びきめ
・脂肪の色沢と質

宮崎牛プレミアム

宮崎牛の中でも最高級のA5ランクの牛肉を「宮崎牛プレミアム」としてみやざき便では提供しております。

宮崎牛 ロース焼肉用

ロースは適度な霜降りがあり、柔らかく脂の濃厚な旨みがあります。キメ細かく、肉自体の風味をもっとも堪能できる部位です。

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